Petit matériel pizzeria

Petit matériel de laboratoire : pelles, brosses, bacs, appendipales et accessoires de service.

C’est la ligne que tout le monde sous-estime au budget, et celle sans laquelle rien ne tourne. Pelles d’enfournement et de retournement, brosse de sole pour l’entretien quotidien, appendipale pour ranger les pelles à portée, bacs à pâtons, coupe-pizza, plateaux de service.

Ce sont des consommables d’usage intensif : choisissez-les sur la solidité du manche, la qualité de l’assemblage et la disponibilité des rechanges plutôt que sur le prix unitaire. Une pelle dont le manche prend du jeu au bout de six mois coûte plus cher qu’une pelle correcte, et se remplace toujours au pire moment.