Armoires embouties GN2/1

La cuve emboutie est monobloc : elle est formée d’une seule pièce, sans soudure ni angle vif. Deux conséquences concrètes — rien ne se loge dans un angle droit inaccessible à l’éponge, et il n’y a pas de joint intérieur susceptible de se décoller avec le temps. C’est le format qui se nettoie le mieux, donc celui qui tient le mieux un plan de maîtrise sanitaire.

Le format GN2/1 désigne la capacité d’accueil : ces armoires reçoivent des bacs gastronormes pleine taille, soit les grandes préparations et les pièces entières. C’est aussi ce qui les rend encombrantes — beaucoup ne passent pas une porte de service standard. Mesurez la largeur de passage jusqu’à l’emplacement final avant de commander, pas seulement la place disponible une fois l’appareil arrivé.

Disponibles en positif comme en négatif, à une ou deux portes, et en plusieurs nuances d’inox selon l’exposition du poste.